اگر به دنبال روغنی هستید که:
• در حرارت بالا پایدار باشد
• به سلامت قلب کمک کند
• طعم غذا را تغییر ندهد
• کیفیت آن تضمینشده باشد
روغن بادام زمینی لیو میتواند گزینهای مناسب برای آشپزخانه شما باشد.
معرفی روغن بادام زمینی
روغن بادام زمینی یکی از روغنهای گیاهی پرکاربرد در آشپزی حرفهای و خانگی است که از دانههای بادام زمینی استخراج میشود. این روغن به دلیل طعم ملایم، پایداری بالا در برابر حرارت و ترکیبات مغذی، انتخابی ایدهآل برای سرخکردنی و پختوپز روزمره محسوب میشود.
روغن بادام زمینی لیو در دسته محصولات خوراکی مخصوص پختوپز و سرخکردنی قرار دارد و با کیفیت بالا، خلوص مناسب و استاندارد تولید، گزینهای سالم برای خانوادههایی است که به سلامت قلب و تغذیه خود اهمیت میدهند.
تاریخچه استفاده از روغن بادام زمینی
بادام زمینی بومی آمریکای جنوبی است و از قرنها پیش به عنوان منبع غذایی ارزشمند مورد استفاده قرار میگرفت. با توسعه صنایع غذایی، روغن بادام زمینی به دلیل پایداری حرارتی بالا و طعم دلپذیر، وارد آشپزی آسیایی و سپس جهانی شد. امروزه در بسیاری از رستورانهای حرفهای برای سرخکردنیهای عمیق از این روغن استفاده میشود.
ارزش غذایی و ترکیبات مؤثر
روغن بادام زمینی دارای ترکیبات مفیدی است که آن را به گزینهای سالم تبدیل کرده است:
چربیهای غیر اشباع موجود در این روغن میتوانند به بهبود تعادل چربی خون کمک کنند.
دمای دود بالا؛ مناسب سرخکردنی ایمن
یکی از مهمترین ویژگیهای روغن بادام زمینی لیو، دمای دود 232 درجه سانتیگراد است. این ویژگی باعث میشود روغن در حرارت بالا پایداری مناسبی داشته باشد و برای سرخکردن مواد غذایی گزینهای مناسب باشد.
دمای دود بالا یعنی روغن دیرتر تجزیه میشود و در صورت استفاده صحیح، ترکیبات مضر کمتری تولید میکند. به همین دلیل برای سرخکردنیهای عمیق و تفت دادنهای سریع انتخابی کاربردی است.
خواص و مزایای روغن بادام زمینی
کمک به کنترل چربی و کلسترول
وجود چربیهای غیر اشباع مفید میتواند به کاهش LDL (کلسترول بد) و افزایش HDL کمک کند. این موضوع در کنار رژیم غذایی متعادل به سلامت قلب کمک میکند.
منبع انرژی پایدار
روغن بادام زمینی منبع خوبی از انرژی برای فعالیتهای روزانه است و میتواند در رژیمهای غذایی متعادل مورد استفاده قرار گیرد.
سرشار از پروتئین گیاهی در منبع اولیه
بادام زمینی به عنوان ماده اولیه این روغن، منبع غنی از پروتئین گیاهی است که نشاندهنده ارزش غذایی بالای این دانه روغنی میباشد.
کاربردهای روغن بادام زمینی در آشپزی
طعم ملایم این روغن باعث میشود عطر اصلی غذا حفظ شود و مزه غالب ایجاد نکند.
تفاوت روغن بادام زمینی لیو با سایر برندها
روغن بادام زمینی لیو با تمرکز بر کیفیت و خلوص عرضه میشود:
در بازار برخی روغنها به صورت ترکیبی عرضه میشوند، اما لیو بر ارائه محصولی خالص و قابل اعتماد تأکید دارد.
نحوه مصرف صحیح
نحوه نگهداری